2024年度経営学部上元ゼミ3年次の7人（丸山 佳穂さん、安達 ひなさん、桂 楓花さん、黒田 夕月さん、白木 陽向さん、中野 美羽さん、米田 早咲さん）は、株式会社D.K Internationalと共同で、同社の食品ブランドである “PLANT BASED TOKYO” およびカフェであるグリーンベリーズコーヒーにおいて、販売する予定の「地球とカラダにやさしいプラントベースフード」^※の企画に取り組んでいます。

今回、上元ゼミ生はグリーンベリーズコーヒーの店舗で同社の木下 英慈氏および加藤 大輝氏に対して、自分たちが考え、企画した商品のプレゼンテーションおよび生産・販売に関する打ち合わせを実施しました。この打ち合わせを通じて上元ゼミ生は、実際の製品の生産マネジメントや価格設定、販路決定やプロモーションを学習します。そして、企業側から新たにコラボ商品企画の課題を与えられました。今後も引き続き、企画の実現に向けて取り組みます。お近くにお住いの方は、ぜひグリーンベリーズコーヒーにもお立ち寄りください。

※植物性素材を用いた食品