12月3日（日）、文化学部では、シンポジウム「日本の食文化の現在（いま）と京都－生活文化」としての食－」をキャンパスプラザ京都で開催しました。
2013年ユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録され、全世界に和食ブームが起きると同時に、国内ではあらためて食を文化面から理解しようとする気運が高まっています。来年には「伝統的酒づくり」がユネスコ無形文化遺産に登録される見込みです。本シンポジウムは、私たちの生活の豊かさに欠かせない食と酒をめぐる文化について、歴史はもとより、政策的な課題、提供する側の苦労、世界に対する普及活動の実態など、「日本の食の文化」について探るべく開催されたもので、約150人の方にご参加いただきました。

総合司会は、文化学部生の2人が担当し、最初に黒坂　光学長の挨拶の後、文化学部　村上　忠喜学部長から、文化学部のこれまでの活動、京都の地における“文化”への取り組みやシンポジウムの趣旨について、紹介しました。

第1部の基調講演では、文化庁　文化財調査官（食文化部門）大石　和男氏より、「文化財としての食文化とは」をテーマに、ご講演いただきました。講演は無形登録文化財としての評価から日本の食文化の本質やすばらしさを教えていただけるお話でした。

第2部のパネルディスカッションでは、料理研究家 大原 千鶴氏、京料理萬重３代目田村 圭吾氏、株式会社増田徳兵衛商店14代目 増田 徳兵衛氏、文化庁参事官（生活文化創造担当）付文化財調査官吉野 亨氏をパネリストにお迎えし、それぞれの専門の切り口からご講演いただきました。

最後に近藤　剛副学部長より、閉会の辞を述べ、シンポジウムは幕を閉じました。

京都産業大学では、今後もさまざまなイベント開催します。ぜひ、ご参加ください。

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