2026年11月8日（日）、経済学部・寺崎友芳ゼミの3年次生18人が、本学の包括連携協定先である京都府綾部市において、地域の子どもたちを対象とした「地域食堂」を開催しました。
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本企画は、大学と京都府・京都市が連携して実施する「京都未来人材育成プロジェクト事業」の一環として取り組む「京都産業大学むすびわざプロジェクト in あやべ」の活動として実施したものです。里山ねっと・あやべ（綾部市里山交流研修センター）の協力のもと、地域の食材の魅力を再発見するとともに、食育を通じた地産地消の推進や地域経済の活性化を目的に開催し、地域の児童とその保護者をあわせた19人が参加しました。
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ゼミ生たちは、メニューの企画・考案をはじめ、食材や消耗品の調達、調理サポート、当日の運営までを担当しました。参加者は、綾部市の特産品である万願寺甘とうやKOKU（※）の米粉を使用したピザ、地元産のさつまいもを使った大学芋づくりに挑戦し、ゼミ生と交流しながら調理を楽しみました。
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また、食材や綾部市に関するクイズ、食後のレクリエーションも実施し、参加者同士の交流を深める機会となりました。
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1日の流れを説明する様子
ミニ講義後のクイズの様子
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綾部産の米粉で作ったピザ生地にトッピングする様子
焼き上げている時間に器へのシール貼りを楽しむ様子
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オリジナルの器に綾部産のさつまいもで作った大学芋を盛り付ける様子
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子どもたちとフルーツバスケットで交流する様子
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参加者からは、「料理やクイズを通じて綾部のことを楽しく学ぶことができた」、「ピザの作り方を分かりやすく教えてもらえた」、「自分で作ったピザがとてもおいしかった」、「食後の遊びが楽しかった」といった感想が寄せられました。会場は終始和やかな雰囲気に包まれ、地域の方々と学生をつなぐ有意義な交流の場となりました。
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集合写真
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※KOKU
京都府北部に位置する綾部市上林（かんばやし）地区の米粉を中心とした商品の開発、販売を行っている