京都産業大学 経済学部の大西 辰彦教授（専門：中小企業論）のゼミ生が、「京の洋菓子」ブランド バイカル協力のもと「若者に好まれる新しい洋菓子の提案」に取り組みました。
生菓子（ケーキ、パイ等）に限定し、発想の制約を設けない自由提案とすることで、“映え”と“本格”の両立を追求しています。
このたび、ゼミ生10チームによる提案商品の中から選出された優秀提案の２商品を、試食会にてご提供いたします。
-バイカルプロジェクト 発表試食会-
・開催日時 2026年2月19日（木）13:15～15:45
・開催場所 京都産業大学 天地館１階ロビー（京都市北区上賀茂本山）
・出席者 京都産業大学 経済学部 大西 辰彦 ゼミナール25名
株式会社バイカル 代表取締役社長ほか３名
・タイムスケジュール
13:15～開会、挨拶、進行説明
13:25～試作対象品の内容説明,試食
14:35～学生からのコメント
１5：25～今後の商品展開に向けての発表
１5:35～講評・記念撮影
プレスリリースの詳細は以下をご確認ください。
リリース日：2026.2.13