新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止のため、本フォーラムは開催を延期いたします。延期の日程については、改めてお知らせします。

本学が包括協定を締結している鳥取県と連携し、鳥取県の地酒や酒造りの歴史文化とそれにまつわる食文化について、京都も比較対象として捉え、考察いたします。さらには鳥取県の酒造りの特徴や技術と共に、原料となる酒米の特性に関する研究成果について、専門家よりお話をうかがいます。

トークセッションでは、本学教員がコーディネーターとなり、酒と食文化を中心に、講演者それぞれの視点から、鳥取と京都を酒と食文化でむすぶべく議論いたします。

＜事前申込制・参加費無料＞

日時	2021年9月12日（日）13:30～16:00 （開場 13:00）
場所	京都産業大学 むすびわざ館 2階ホール
参加費	無料
定員	120名 ※新型コロナウイルス感染症対策のため通常より定員を半数以下に削減しております。
申込	事前申込制 申込については鳥取県ホームページをご確認ください。
申込締切日	2021年9月10日（金） ※定員に達し次第受付を終了いたします。

※新型コロナウィルスの感染拡大状況により延期となる場合があります。延期の場合はホームページおよび申込時にご入力いただくメールアドレス宛にご連絡いたします。

※新型コロナウィルス感染拡大状況により内容が変更となる場合があります。

• 「酒造文化の様相 －鳥取と京都ー」京都産業大学文化学部京都文化学科 教授 村上 忠喜
• 「江戸時代の鳥取藩の酒づくり」鳥取県立博物館 主任学芸員 大嶋 陽一
• 「鳥取のお酒の特徴」山根酒造場 代表取締役社長 山根 正紀
• 「強力（ごうりき）について」鳥取県産業技術センター電子・有機素材研究所 上席研究員 茂 一孝

司会：京都産業大学文化学部京都文化学科 准教授 笹部 昌利　

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•  質疑応答
•  まとめ

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E-mail：kansai@pref.tottori.lg.jp

京都産業大学 社会連携センター事務室
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